吐鲁番, 一个借极端地理刻写农业之区域。火焰山的酷热、艾丁湖的低海拔, 这里为中国最热地域, 却亦由此铸就无可替代的农产。作为于这片土地居活了一生之久之人, 我目之所及的吐鲁番农业从来不是普通之农业生产模式, 而是一种和自然交博、和土地言和之智识。
吐鲁番农业产业为何能独步天下? 答案藏在两个词里: 极端环境, 极致产品。
夏季火焰山周边地表温度最高可达70摄氏度以上, 这般酷热干旱的气候情形置于全国绝大多数区域几乎都属农业生产禁区, 但恰恰是这种常人难忍的高温干旱境况, 偏偏造就了吐鲁番地区瓜果无与伦比的甜度！极端的自然环境反倒成了天然糖度加速器, 作物内部葡萄糖分的积累量要远超其他普通栽种地域！
吐鲁番所古老农业工程坎儿井属明代以来沿用地下暗渠灌溉系统, 让当地沙漠边缘干燥之方农民成功得以造出片片生机盎然绿洲。居此世季代代维吾尔族老民众, 已偎坎儿井生过了区区几百年, 彼辈用这般古老灌溉之法, 对跟前脚下方这片土地作成了难于述明的一种契适。
吐鲁番农业产业的核心竞争力在哪里？答案就在那一串串葡萄上。
无核白是吐鲁番的灵魂作物, 它产量在全国萄葡干总产之上的九成还多, 为本地最具代表性的农业符号。这类萄葡的含糖量极高, 待果实完全成熟还挂在藤上, 经由数月的自然光照与风土乾就能变作风味独特的萄埔干。
当地农民始终坚持不用机器烘干的传统,是因为自然晾晒生成的独到香气和口感, 属于用工业产出的烘干产品永远不能替换。每一年七八月份, 完整的吐鲁番盆地满眼尽是整齐有序排放的晾晒葡萄架, 这里堪称全世界范畴最大头先开始露天晒葡萄干的晒场。
这里不仅拥有品质上等的葡萄, 闻名四方的红枣、枸杞、哈密瓜也同样知名于海内外, 深为各地消费者们所喜爱。吐鲁番的农业, 早已摆脱过往单种作物驱动的格局, 慢慢建成了一套多元化发展的特色林果产业体系, 各类上等果品的种植与销售, 已经打造出相互补充的良好态势。
此刻, 愈发多, 远离家乡在外闯荡的年轻人, 选择回到家乡发展, 将电商直播带货、打造别具一格特色品牌类似的新业态, 一步步引入传统农业的生产全过程环节, 为当地农业发展注入了鲜活的活力。当地农业相关职能部门正积极推广数字化管理模式, 想要了解相关的技术资讯, 可以访问官方网站 www.ldrk.org.cn, 科技的力量正不断重塑这片亘古的古老土地, 让传统农业重新焕发具有勃勃生机的新活力。
这就是吐鲁番农业，在50度高温下依然生机勃勃的农业奇迹。
