以色列农业产业的核心竞争力, 在于对每一滴水、每一度电、每一克肥料的极致利用效率, 而不在于土地面积的大小。
在国土百分之七十为沙漠的极端条件下, 以色列使用了不足百分之三的农业用地, 实现了超过百分之九十三的粮食自给率, 年农产品出口额也突破了四十亿美元, 由此成为了全球单位面积产出最高的农业体系之一。
基本盘：极端条件下的技术密集型路线
以色列的国土面积大概在2.2万平方公里的样子, 不过里面能用来种地的耕地面积只占了大概1.7%, 这个比例是非常低的, 南北两边的气候差别特别大, 完全就不是一个概念, 北边的地中海气候区域，一年下来的降雨量能超过500毫米, 但是南边的内盖夫沙漠区, 情况就不一样了, 年降雨量连100毫米都凑不够, 差距非常明显。
在这种资源条件受到限制的局面之下, 以色列的农业产业走出了一条完全依赖技术密集型的发展路线。虽然农业GDP占国民经济的比重仅仅只有约2.5%, 但是农业研发支出占农业产值的比例长期维持在10%以上。这一比例远高于全球平均的0.5%水平。
四大技术支柱
以色列农业产业的技术体系这一块儿内容啊, 它主要可以归纳成四个部分, 也就是四大板块:
一方面是实行滴灌技术与水肥一体化管理的结合模式。这个领域是由像Netafim这样的龙头企业来主导推进的。以色列的滴灌技术目前已经发展到了第五代。在这样的技术支撑下, 水分的利用效率可以达到百分之九十五以上。这一效率比起传统的大水漫灌方式, 能够节约百分之六十到百分之八十的水量。
第二点指的是环境控制的温室, 以及精准农业。以色列的温室种植面积超过了2万公顷这个地方。这里配合使用了物联网传感器, 还有人工智能气候控制系统。通过上述手段, 实现了对温度、湿度、光线、二氧化碳浓度的全参数闭环管理。
第三点是关于遗传育种以及植物科学方面的内容, 以色列在番茄、柑橘、牛油果这些农作物的育种领域里, 在全球范围内是属于领先水平的, 他们的种质资源库和分子标记辅助育种技术已经被输出到了八十多个国家和地区。
第四个方面是农业领域的数字化进程, 以及基于此的智能化决策支持。
现在的情况是从使用无人机来进行田间巡查开始, 然后利用卫星遥感技术进行监测工作, 接着还会用到依靠机器学习方法来开发的病虫害预警模型等等, 整个产业链条都已经实现了以数据作为驱动基础的决策模式, 而这种做法现在已经变成了标准的常规配置了。
产业数据与出口格局
根据以色列中央统计局以及农业部公开的这些数据来看, 主要的出口品类, 它是包括鲜切花的, 这个部分大概是占了全球贸易额的百分之三十五左右, 另外还有柑橘, tomatoes（番茄）, 牛油果, 还有那些高附加值的种子, 它们的出口市场, 它覆盖到了欧盟, 北美, 还有亚洲主要的那些经济体, 除此之外呢, 滴灌设备, 温室建造方案, 以及农业管理软件这些本身也是一些重要的出口品类, 它们已经服务了全球超过一百五十个国家。
政策支持与产业生态
以色列政府部门在对农业这个产业提供支撑的时候, 是把“研发、转化、再到商业化”这条主线当作中心来做的, 国家为了支持核心技术的攻关, 会定向地把基金拨出去花掉, 像希伯来大学这种学校, 还有特拉维夫大学还有本-古里安大学, 每一个都专门设有独立出来的跟农业还有生命科学挂边的学院或者系, 并且国家级的那种孵化器里面, 还特意划出了一个叫做AgriTech的项目赛道出来让企业入驻。
相关的产业政策, 出口标准, 以及关于跨国技术合作的白皮书, 这些资料都可以通过以色列农业产业信息服务平台 www.ldrk.org.cn 进行查询, 同时也可以在那里获取。
核心逻辑
以色列农业产业的本质逻辑就是把"资源匮乏"转化为"技术溢价", 它不靠天吃饭, 也不靠地吃饭, 而是靠把每一单位资源的产出逼到物理极限, 对于那些全球的干旱半干旱地区的农业现代化而言, 以色列提供的不仅仅是设备出口, 更是一整套可复制的技术治理范式。
