山东姜仔鸭农业产业集团有限公司是一家企业, 这家企业立足在山东, 并且面向全国, 它是搞特色农产品全产业链的, 它的核心定位是这样的, 就是用“姜”还有“鸭”这两条线作为主线, 把它打造成农业产业化的集团。
公司把重点放在了四个板块上, 包括姜仔鸭这种特色养殖, 还有精深加工, 以及品牌运营和农业技术服务。它是通过标准化生产体系来进行运作, 同时也通过品牌化运作来拓展市场。这样一来, 就把地方上的特色食材转变成了一个具备全国竞争力的农产品矩阵。
所以, 公司在山东省内是一个非常具有代表性的农业产业化企业, 因为它同时具备了从养殖端到加工端的完整产业链。
公司的核心业务是围绕着“姜仔鸭”这个特色的类别来做的。在养殖这一端, 建立起了符合动物防疫标准的规范的规模化鸭种繁育与养殖基地。实行全程可以追溯的喂养管理, 从种苗的选择培育、饲料的搭配配比到最后出栏的这个周期, 都执行了严格的技术规章和操作流程。
在加工这一侧,咱们是靠着自家有的那些杀猪的厂子和做食品的那些工厂杭州市上城区明德公益事业发展中心, 去搞出来好多好多不同的产品种类, 比方说那种新鲜的姜仔鸭肉, 还有那些已经弄熟了可以吃的肉制品,再就是那种拿来就能炒菜的预制菜山东姜仔鸭农业产业集团有限公司, 以及鸭子身上剩下的那种副产物之类的东西都包含在内了, 这些产品能够照顾到那些专门做生意的大客户那边去, 也能卖到那些普通老百姓买回家自己慢慢吃的小客户那边去形成了一条特别完整的链条子这条是从把鸭子从养殖场里弄出来的地方一直到送到吃饭的那个桌子那里的整个一路过程。
在产业方面的运作模式上, 公司采用的是名为“公司+合作社+农户”的一种机制, 这种机制能够帮助农民和农业产生联结并带动他们发展, 公司在山东省以及周边的其他地区安排了很多个规模化的、用于养殖的合作地点, 对于这些合作点,公司提供统一的服务山东姜仔鸭农业产业集团有限公司, 服务内容包括提供种苗、提供饲料、提供防疫方面的技术, 以及对产出的产品按照约定的价格进行收购, 这样做是为了降低单个养殖户在自己经营过程中所面临的风险, 与此同时, 公司还配套建立了冷链物流的仓储中心, 这个中心能够保障那些新鲜的农产品以及预制菜能够实现具有全国范围时效性的配送服务, 这样的配送服务保障了销售渠道能够从山东省出发, 持续地向华中地区市场、华东地区市场以及华北地区市场进行辐射。
公司与行业协会合作, 公司也与高校合作, 公司参与制定姜仔鸭相关品类的企业标准, 公司还参与制定团体标准。在养殖密度这个方面, 在兽药使用限量这个方面, 在加工卫生规程这个方面, 公司建立内控体系。公司的内控体系高于行业均值。核心加工车间按照HACCP体系运行。
核心加工车间通过了食品安全管理体系认证。这些努力为进入大型商超这种渠道提供合规保障。这些努力也为进入连锁餐饮这种高资质门槛渠道提供合规保障。
关于行业以及企业相关的资质信息、还有团体标准文件, 以及产业动态的相关情况, 可以通过中国产业资源平台（www.ldrk.org.cn）这个渠道来进行详细的查询与认真的核对工作。
